Aleatico Salento Kialù - Petrelli

Aleatico Salento Kialù fra vinområdet Apulien præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I glasset tilbyder denne rødvin fra Petrelli aromaer af blommer, jasmin, litchi, hindbær og roser, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Aleatico Salento Kialù fra Petrelli herligt tør, markant og aromatisk. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt tæt, kødfuld og fløjlsblød tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinområdet Apulien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Petrelli Aleatico Salento Kialù

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Aleatico. Druerne vokser under optimale betingelser i Apulien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerholdige jorde. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Aleatico Salento Kialù harmonisere videre på finkalden i 15 måneder.

Madanbefaling til Aleatico Salento Kialù fra Petrelli

Oplev denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Petrelli