Aleatico Elba Passito 0,375 l - Mola

I glasset viser Aleatico Elba Passito fra Mola en strålende gyldengul farve. Næsen på denne dessertvin fra Toscana fortryller med nuancer af surkirsebær, figner og brombær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Den elegante Mola Aleatico Elba Passito præsenterer os for en utroligt frugtagtig smag på ganen, hvilket naturligvis kan tilskrives dens restsøde profil. Afbalanceret og facetteret viser denne cremede, fløjlsbløde, silkebløde og tætte dessertvin sig på ganen. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Toscana begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Mola Aleatico Elba Passito

Denne afbalancerede dessertvin fra Italien fremstilles af druesorten Aleatico. I Toscana vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Aleatico Elba Passito harmonisere videre på fine gærrester i nogle måneder.

Mad anbefaling til Aleatico Elba Passito fra Mola

Denne dessertvin fra Italien bør nydes let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til mandelmælksgelé med litchi, hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse eller fersken-passionfrugt-dessert.

• Flere produkter fra Mola