Primitivo Di Manduria Nuccio - Domiziano

Med Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Domiziano aromaer af hindbær og figner, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio præsenterer sig for nydelsen herligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt smeltende, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Apulien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og figner. I den vedvarende eftersmag føjer sig desuden mineralske noter fra de ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er fremstillet af druesorten Primitivo. Druerne vokser under optimale betingelser i Apulien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjordene. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Domiziano Primitivo Di Manduria Nuccio

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, braiseret kylling i rødvin eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Domiziano