Primitivo Salento P - Petrelli

I glasset viser Primitivo Salento P fra huset Petrelli en tæt rubinrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Petrelli aromaer af hindbær, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Petrelli Primitivo Salento P fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og kompleks viser denne smeltende, fyldige og tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Apulien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær.

Vinifikation af Petrelli Primitivo Salento P

Den kraftfulde Primitivo Salento P fra Italien er en ren sorts vin, vinificeret på druesorten Primitivo. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Primitivo Salento P harmonisere videre på den fine gær i 4 måneder.

Madanbefaling til Petrelli Primitivo Salento P

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til ossobuco, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Petrelli