Paolo Conterno

Opdag de udsøgte vine fra Paolo Conterno vingården i Monforte d'Alba

Tradition og passion siden 1886: Historien om Paolo Conterno vingården

I 1886 grundlagde Paolo Conterno "Casa della Ginestra" og lagde dermed grundstenen til en vingård, der har dedikeret sig til dyrkning af Nebbiolo, Barbera og Dolcetto. I fire generationer har familien Conterno ført denne tradition videre, hvor Giorgio Conterno i dag leder virksomheden. Med utrættelig hengivenhed arbejder han inden for vinproduktion og fremstilling af vine af højeste kvalitet. Den dybe forbindelse til traditionen og den kontinuerlige søgen efter perfektion præger husets filosofi.

Vingårdens filosofi: Kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen

Filosofien i Paolo Conterno vingården er baseret på den dybe overbevisning, at fremragende vine kun kan skabes gennem respekt for naturen og hengivenhed til traditionen. Hvert familiemedlem bidrager ved omhyggeligt at pleje vinmarkerne og kældrene for at realisere visionen om en perfekt Barolo. Modern teknologi anvendes for at lette arbejdet uden at forsømme de traditionelle metoder. Dette samspil mellem tradition og innovation muliggør produktion af vine af højeste kvalitet, som afspejler terroiret og historien i regionen.

Paolo Conterno vingården: Geografisk beliggenhed og særegenheder i dyrkningsområdet

Monforte d'Alba: En perle i hjertet af Piemonte

Paolo Conterno vingården ligger i Monforte d'Alba, en malerisk kommune i hjertet af Langhe-regionen i Piemonte, Norditalien. Denne region er verdensberømt for sine fremragende vine og tilbyder ideelle betingelser for vinproduktion.

Terroiret: Jordbundsforhold og klimatiske betingelser

Vinegaardens vinmarker ligger i højder mellem 300 og 500 meter over havets overflade og er præget af stejle skråninger med hældninger fra 20% til 35%. Jordbunde er overvejende ler- og kalkholdige, hvilket sikrer optimal vandlagring og giver vinplanterne mulighed for at rødde dybt. Klimaet er mildt med varme somre og kolde vintre, hvor temperaturforskellene mellem dag og nat bidrager til udviklingen af komplekse aromaer i druerne.

Foretrukne druesorter fra Paolo Conterno vingården

I vinmarkerne på vingården dyrkes hovedsageligt følgende druesorter:

• Nebbiolo
• Barbera
• Dolcetto
• Arneis
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Moscato Bianco
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Sangiovese

Denne mangfoldighed muliggør produktion af et bredt spektrum af vine, der autentisk afspejler karakteristikaene af terroiret og de respektive druesorter.

Vinmarkerne fra Paolo Conterno vingården

Ginestra: En historisk cru af exceptionel kvalitet

Den prestigefyldte placering "Ginestra" i Monforte d'Alba er hjørnestenen i vingården. Med sydlig orientering og højder mellem 300 og 350 meter over havets overflade tilbyder denne cru ideelle betingelser for dyrkning af Nebbiolo-druer, der anvendes til produktion af den anerkendte Barolo. De ler- og kalkholdige jordbunde bidrager til udviklingen af vine med stor struktur og holdbarhed.

Andre betydningsfulde vinmarker

Ud over Ginestra driver vingården flere fremragende marker:

• Riva del Bric: Med overvejende sydlig til sydøstlig orientering og højder fra 300 til 350 meter er denne mark fremragende til dyrkning af Nebbiolo. Vinene er præget af elegance og kompleksitet.
• L'Alto: Beliggende i 450 til 500 meters højde tilbyder denne sydlig orienterede mark optimale betingelser for dyrkning af Dolcetto. Vinene er kendt for deres friskhed og delikate aromaer.

Vinmaking i Paolo Conterno vingården: Tradition møder moderne

Vinproduktionen i Paolo Conterno vingården kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at producere vine af højeste kvalitet. Efter omhyggelig håndplukning bliver druerne nænsomt afstilket og presse. Gæringen sker i specialfremstillede tanke, hvor macerationstiderne varierer afhængigt af druesort og ønsket vinstil. For Barolo "Ginestra" er macerationstiden eksempelvis 18 til 25 dage for at sikre optimal udvinding af de ædle stoffer fra skindet.