Zweigelt - Villscheider

Med Villscheider Zweigelt kommer en førsteklasses rødvin i det velpolerede vinglas. Her tilbyder den en vidunderligt strålende, lyserød farve. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af hindbær, afrundet af vanilje, mineraler og sorte kirsebær.

På ganen åbner Villscheider Zweigelt behageligt tør, markant og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt let og kødfuld. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær. I den lange eftersmag kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Villscheider Zweigelt

Den afbalancerede Zweigelt fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Zweigelt. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jord af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madmæssig anbefaling til Villscheider Zweigelt

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kogt kalvebryst (Tafelspitz) med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Villscheider