Rubin Carnuntum - Weingut Markowitsch

Den elegante Rubin Carnuntum fra Weingut Markowitsch flyder med lysende lyserød ind i glasset. Den første næse af Rubin Carnuntum kærtegner med noter af surkirsebær, morbær og sorte kirsebær. De frugtagtige akkorder i bouquet’et ledsages af fadlagringsnoter som vanilje, kanel og sort te.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-sektor, fortryller denne østriger naturligvis med fin balance trods al tørhed. Smag kræver jo ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt saftig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Niederösterreich endelig med smuk længde. Igen viser der sig noter af blomme og blåbær.

Vinifikation af Weingut Markowitsch Rubin Carnuntum

Den velafbalancerede Rubin Carnuntum fra Østrig er en ren druetypevin, lavet af druesorten Zweigelt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i små og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning bliver Rubin Carnuntum endnu lagret i nogle måneder i barriques og store egetræsfade fra Frankrig.

Mad anbefaling for Rubin Carnuntum fra Weingut Markowitsch

Denne østrigske rødvin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, stegt kalvelunger med æbler, løg og balsamico-sauce eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Markowitsch