Weissburgunder trocken - Weingut Setzer

Weissburgunder fra Weingut Setzer i Niederösterreich præsenterer sig i glasset med en strålende, lys gul farve. Den første duft af Weissburgunder viser noter af Nashi-pærer, pærer og kvæder. De frugtige elementer i bouqueten tilføjes yderligere frugt-balsamiske nuancer.

Weingut Setzer Weissburgunder fremstår vidunderligt tørrende for vinelskeren. Denne hvidvin er aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-kategori. Balanceret og kompleks præsenterer denne bløde og sprøde hvidvin sig på ganen. Afslutningen på denne hvidvin fra vinregionen Niederösterreich imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske noter fra de sandholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Setzer Weissburgunder

Den afbalancerede Weissburgunder fra Østrig er en ren druesortvin, presses fra druesorten Weissburgunder. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich. Vinstokkene graver deres rødder dybt i sandholdige jorde. Efter håndplukningen kommer druene hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning på fine bæger i nogle måneder, før vinen endelig bliver tappet.

Madparring til Weingut Setzer Weissburgunder

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes godt kølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-lime-fiskcurry, aspargessalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Setzer