Villa Antica Rosso Shiraz - Femar Vini

Med Femar Vini Villa Antica Rosso Shiraz er det en førsteklasses rødvin, der skænkes i glasset. Den har en vidunderlig lys, purpurrød farve. Denne italienske vin af en enkelt sort afslører vidunderligt komplekse noter af solbær, blåbær, blommer og romtopf i glasset. Der er også antydninger af andre frugter.

Femar Vini Villa Antica Rosso Shiraz er behageligt tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Femar Vini Villa Antica Rosso Shiraz afslører en utrolig frugtagtig smag på tungen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde profil. I ganen er teksturen i denne afbalancerede rødvin vidunderligt silkeblød. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Villa Antica Rosso Shiraz ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen glæder denne lagringsdygtige rødvin fra vindistriktet Lazio endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af blommemarmelade og vilde bær.

Vinifikation af Femar Vini Villa Antica Rosso Shiraz

Den afbalancerede Villa Antica Rosso Shiraz fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Shiraz. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Villa Antica Rosso Shiraz fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalinger til Villa Antica Rosso Shiraz fra Femar Vini

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.