Pinot Nero Riserva Zinzéle - Longariva

Den elegante Pinot Nero Riserva Zinzéle fra Longariva kommer med en strålende lyserød farve i glasset. Bouqueten af denne rødvin fra Trentino-Alto Adige begejstrer med noter af jordbær, brombær og surkirsebær. Fölger vi aromatikken videre, kommer vanilje og lakrids til.

Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og glat. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt kødfuld og silkeblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af jordbær og brombær.

Vinifikation af Pinot Nero Riserva Zinzéle fra Longariva

Den afbalancerede Pinot Nero Riserva Zinzéle fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Pinot Noir. Efter vinhösten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter fölger gæringen i rustfri ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Pinot Nero Riserva Zinzéle harmonisere videre på bundfaldet i 24 måneder.

Mad-anbefaling til Longariva Pinot Nero Riserva Zinzéle

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til gåsebryst med ingwer-rødkål og merian, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Longariva