Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore fra Boschis Francesco fra Piemonte fremstår i vinglasset med en tæt, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af brombær, blomme og akacie, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, forfører denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne fløjlsbløde og fyldige rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Piemonte imponerer endelig med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore fra Boschis Francesco

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Barbera. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene druevin fra Boschis Francesco er der kun anvendt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i kalkstensjorde. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore i yderligere nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Boschis Francesco