Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Den fadlagrede Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia fra vinområdet Piemonte viser sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I kanten ses desuden en farvemæssig overgang til granatrød. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj intensitet og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets inderside. I næsen viser denne rødvin fra Prunotto alverdens granatæbler, roser og hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem fadlagringen på små træfade yderligere aromaer som nelliker til.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en særdeles tæt tekstur. Finalen på denne modnede rødvin fra vinområdet Piemonte overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia fra Prunotto

Denne kraftfulde rødvin fra Italien vinificeres på druesorten Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia er en vin fra den gamle verden fra ende til anden, for denne italiener udstråler en enestående europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia fra Prunotto

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-sennepsgrønt, andebryst med sukkerærter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Prunotto