Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Barolo Campé DOCG fra La Spinetta præsenterer sig i glasset med en mørk, næsten sort, rubinrød farve og udfolder sine vidunderlige aromaer af hindbær, mynte, rosenblade og et sødligt strejf af tobak.

Denne rene Nebbiolo starter kraftfuldt og komplekst i munden. Denne rødvin er kødfuld og fyldig, med antydninger af mørk chokolade før en meget lang finish.

Vinifikation af Barolo Campé DOCG fra La Spinetta

Efter at druerne er høstet, finder alkoholisk gæring sted i 7 til 8 dage, efterfulgt af malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade, som varer omkring 24 måneder. Før aftapningen bliver denne rødvin lagt på rustfri ståltanke i 9 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneder på flaske. Der sker ingen filtrering eller klaring før aftapning.

Madsanbefalinger til Barolo Campé DOCG fra La Spinetta

Nyd denne tørre rødvin til kraftige retter med svinekød og oksekød, stege, grillet kød eller kraftige oste. Denne Barolo er også en rigtig godbid i sig selv.

Priser til Barolo Campé DOCG fra La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 point (2012-årgang)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 point (2012-årgang)
• Gambero Rosso: 2 glas (2012-årgang)

• Flere produkter fra La Spinetta