Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

Valtellina Superiore Grumello Tell fra vinregionen Lombardiet præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. I næsen afslører denne rødvin fra Faccinelli Luca alverdens hindbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der også skovbund, blåbær og garrigue til.

Faccinelli Luca Valtellina Superiore Grumello Tell præsenterer sig for nyderen herligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt tæt, kødfuld og fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Lombardiet til sidst med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og brombær. I eftersmagen kommer der yderligere mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Valtellina Superiore Grumello Tell fra Faccinelli Luca

Grundlaget for den balancerede Valtellina Superiore Grumello Tell fra Italien er druer af sorterene Nebbiolo, Pignola og Rossignola. I Lombardiet vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen endelig tappes.

Mad-anbefaling til Valtellina Superiore Grumello Tell fra Faccinelli Luca

Nyd denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til kalvebryst med bønner og tomater, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Faccinelli Luca