Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico - Borgo dei Posséri

I glasset tilbyder Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico fra Borgo dei Posséri en lys rød farve. Boblerne i denne mousserende vin skinner i glasset. Den første duft af Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico afslører noter af grøn æble. De frugtige nuancer i bouqueten følges af endnu flere frugtige og balsamiske nuancer.

På ganen åbner Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico fra Borgo dei Posséri sig fantastisk aromatisk, frugtig og balanceret. På tungen fremstår teksturen af denne afbalancerede mousserende vin som yderst sprød. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige med en bemærkelsesværdig lang varighed. Endnu engang træder grøn æble frem. Efterfølgende tilføjes minerale noter fra de kalkstensholdige jordbund.

Vinifikation af Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico fra Borgo dei Posséri

Grundlaget for den førsteklasses og yderst afbalancerede cuvéen Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico fra Borgo dei Posséri er Chardonnay og Pinot Noir druer. I Trentino-Alto Adige vokser vinrækkerne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensholdig jord. Når druerne er fuldt modne, høstes de til Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico udelukkende manuelt uden anvendelse af grove og mindre udvælgende høstmaskiner. Efter høst bliver druerne hurtigt bragt til vineriet, hvor de sorteres og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre modenhed baseret på den traditionelle metode. Herefter lagres Borgo dei Posséri Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico i nogle måneder på flaske, hvorefter den endeligt dégorgeres.

anbefaling til madparring med Trentodoc Dosaggio Zero Tananai Riserva Metodo Classico fra Borgo dei Posséri

Denne italienske vin bør nydes meget godt afkølet ved 5-7°C. Den er perfekt som ledsager til kartoffelpande med laks, græskarlygte eller pasta med pølseklumper.

• Flere produkter fra Borgo dei Posséri