Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC - Zenato

Santa Cristina Cabernet Sauvignon fra Zenato er en fyldig, meget elegant og ren rødvin fra det italienske DOC Garda-vinområde.

I glasset skinner denne vin i en rig kirsebærrød farve med granatrøde højdepunkter. Den flerlagede bouquet er domineret af modne røde bær (hindbær, ribs og lidt skovjordbær). Der er også antydninger af kirsebærsyltetøj, vanilje og krydderier med en meget subtil antydning af klippet græs. Denne italienske rødvin fylder ganen med stor dygtighed. Den komplekse krop er omsluttet af en fløjlsblød tekstur. Den vidunderlige frugtighed understreges perfekt af vanilje og lakrids. Den behagelige eftersmag har en dvælende længde.

Vinifikation af Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon-druerne høstes fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Når druerne er ankommet til vinkælderen, gæres de i rustfri ståltanke i 2 uger med regelmæssig overpumpning. Denne rødvin modner derefter i 18 måneder på nye og brugte barriques. Når fadlagringen er færdig, hviler vinen i 2-3 måneder i rustfri ståltanke og yderligere 5-6 måneder i flasken for at runde den harmonisk af.

Vinanbefaling til Cabernet Sauvignon Zenato Santa Cristina

Denne tørre rødvin fra Italien er en fremragende ledsager til alle slags vildtretter i en mørk sauce, bøffer friske fra grillen eller modne oste.

Awards for Santa Cristina Cabernet Sauvignon

Mundus Vini: sølvmedalje for 2015

• Flere produkter fra Zenato