Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra vinregionen Abruzzo viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. Buketten af denne hvidvin fra Abruzzo fortryller med antydninger af akacie. Følger man aromaen videre, kommer gyvel og kamille til.

På ganen starter Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati vidunderligt tør, struktureret og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt sprød og kødfuld tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Abruzzo til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati

Grundlaget for den balancerede Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa fra Abruzzo er druer af sorten Trebbiano. I Abruzzo vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derpå følger gæring på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Torre Dei Beati Trebbiano D'Abruzzo Bianchi Grilli Per La Testa

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, græskargratin eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Torre dei Beati