Teroldigo Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Med Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den fremviser en vidunderligt lysende, rubinrød farve. I næsen viser denne Fedrizzi Cipriano rødvin alverdens brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygning på beton yderligere aromaer som sorte kirsebær, skovbund og blåbær til.

Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en umådeligt sprød, let og silkeblød tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Teroldigo Teroldego Rotaliano fra Fedrizzi Cipriano

Grundlaget for den balancerede Teroldigo Teroldego Rotaliano fra Trentino-Alto Adige er druer af sorten Teroldego. Efter den håndmæssige høst kommer druerne straks ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring.

Mad-anbefaling til Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, fyldte peberfrugter eller osso buco.

• Flere produkter fra Fedrizzi Cipriano