Kerner Le Lche - Pravis

I ​​glasset præsenterer Kerner Le Lche fra huset Pravis sig i en strålende lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt ekspressive aromaer af mirabelle, citron, moden æble og grøn æble, rundet af med yderligere frugtige nuancer.

På ganen åbner Kerner Le Lche fra Pravis sig vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og fyldig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Kerner Le Lche fra Pravis

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Kerner. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Pravis blev der kun høstet fejlfrit druemateriale. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Kerner Le Lche harmonisere videre i nogle måneder på lie.

Mad-anbefaling til Pravis Kerner Le Lche

Drik denne hvidvin fra Italien bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porresuppe.

• Flere produkter fra Pravis