Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den elegante Somerento Chardonnay Alto Adige fra huset Cantina Andrian skimrer med strålende gyldengul farve i glasset. Den første duft af Somerento Chardonnay Alto Adige afslører noter af stikkelsbær, hyld og ferskner. De frugtige antydninger i bouqueten får selskab af noter fra fadlagringen samt flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne hvidvin fra Cantina Andrian er ideel til vinelskere, der helst ville have 0,0 gram sukker i vinen. Somerento Chardonnay Alto Adige kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med kun 1,6 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Takket være sin vitale frugtsyre virker Somerento Chardonnay Alto Adige imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, begejstrer endelig med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Somerento Chardonnay Alto Adige fra Cantina Andrian

Grundlaget for den balancerede Somerento Chardonnay Alto Adige fra Italien er druer af sorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank og store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Somerento Chardonnay Alto Adige harmonisere videre på finhegæren i 6 måneder.

Madanbefaling til Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Cantina Andrian