NM Cuvée Chardonnay Sauvignon - Nals Margreid

Med Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her viser den en vidunderligt lysende, lysegul farve. Denne italienske cuvée forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af pomelo, moreller, lime og surkirsebær. Dertil kommer strejf af løvstikke, middelhavsurter og grøn peber.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,4 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det højere indstigningsprisniveau, så forfører denne italiener trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne sprøde og tætte hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår NM Cuvée Chardonnay Sauvignon usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne lagringsegnede hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af NM Cuvée Chardonnay Sauvignon fra Nals Margreid

Den afbalancerede NM Cuvée Chardonnay Sauvignon fra Italien er en cuvée, vinificeret på druesorterne Chardonnay og Sauvignon Blanc. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sediment- og forvittringssten. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan NM Cuvée Chardonnay Sauvignon harmonisere videre på gærresterne i 6 måneder.

Mad-anbefaling til Nals Margreid NM Cuvée Chardonnay Sauvignon

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt set let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til thailandsk agurkesalat, citron-chili-kylling med bulgur eller romtopf.

• Flere produkter fra Nals Margreid