Chardonnay Südtirol DOC - Peter Zemmer

Den elegante Chardonnay Alto Adige fra Peter Zemmers pen skinner i glasset med en lys gyldengul farve. Denne hvidvin fra Peter Zemmer afslører alle former for blåbær, physalis, gallia melon, guava og stjernefrugt i næsen.

Chardonnay Alto Adige fra Peter Zemmer er perfekt til alle vinelskere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man naturligt ville forvente af en vin i den øvre prisklasse. Takket være den livlige frugtsyre er Chardonnay Alto Adige vidunderlig frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige er imponerende med en god eftersmag.

Vinifikation af Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige

Den afbalancerede Chardonnay Alto Adige fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Chardonnay. Efter druehøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af lagring på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefalet tilbehør til Peter Zemmer Chardonnay Alto Adige

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til pasta med pølsehorn, citron-chili-kylling med bulgur eller kartoffelpande med laks.

Priser til Chardonnay fra Peter Zemmer

• James Suckling: 91 point for 2019
• Robert Parker: 88+ point for 2019

• Flere produkter fra Weingut Peter Zemmer