Sito Moresco Langhe DOC - Gaja

Sito Moresco Langhe fra vindistriktet Piemonte præsenterer sig med en tæt purpurrød farve i glasset. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj grad af tæthed og rigdom, som kan ses i klare farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske cuvée præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af morbær, damsoner, sorte kirsebær og blommer i glasset. Der er også antydninger af skovbund og solvarme sten.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er tappet med et usædvanligt lavt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin fra Icon-segmentet, er denne italienske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. På tungen er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Eftersmagen på denne rødvin fra Piemonte, nærmere bestemt Langhe DOC, er imponerende med sin bemærkelsesværdige dvælende smag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Sito Moresco Langhe by Gaja

Den kraftfulde Sito Moresco Langhe fra Italien er en cuvée lavet på druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Nebbiolo. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på ler-, kalkstens- og sandstensjord i Piemonte. Sito Moresco Langhe er naturligvis også præget af klimaet og Langhe DOC's vindyrkningsstil. Denne italienske vin kan beskrives som en Old World-vin i ordets bedste forstand, som præsenterer sig på en ekstraordinær imponerende måde. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted ved kontrollerede temperaturer.

Anbefaling af vin til Gaja Sito Moresco Langhe

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°. Den er den perfekte ledsager til en kartoffelpande med laks, spinatgratin med mandler eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.