Darmagi Langhe DOC - Gaja

Med Gaja Darmagi Langhe kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af brombær, rundet af med yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Darmagi Langhe fra Gaja vidunderligt tør, markant og aromatisk. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Finalen på denne meget lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Piemonte, mere præcist fra Langhe DOC, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Gaja Darmagi Langhe

Grundlaget for den kraftfulde Darmagi Langhe fra Italien er druer af druesorten Cabernet Sauvignon. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler, kalksten og sandsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring.

Madanbefaling til Gaja Darmagi Langhe

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fennikelsalat med røde linser, kartoffelstegepande med laks eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Angelo Gaja