Schioppettino Venezia Giulia - Ronco Scagnèt

Med Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia kommer en førsteklasses rødvin i det højglanspolerede vinglas. Her afslører den en vidunderligt strålende, rubinrød farve. Buketten af denne rødvin fra Friuli-Venezia Giulia overbeviser med noter af surkirsebær og hindbær. Følger vi aromatikken videre, kommer solbær til.

Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt let, sprød og silkeagtig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af surkirsebær og hindbær.

Vinifikation af Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Denne rødvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Schioppettino. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Ronco Scagnèt blev der kun brugt førsteklasses høstmateriale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen bliver den elegante Schioppettino Venezia Giulia yderligere udbygget i 12 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Ronco Scagnèt Schioppettino Venezia Giulia

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammestuvning med kikærter og tørrede figner, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt