Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Den letbenede Vendemmia Rosé Brut Franciacorta fra Bellavista skinner i glasset med en strålende gyldengul farve. Boblerne i denne mousserende vin er ekstremt fine, elegante og langvarige i glasset. Ved nærmere eftersyn genkender vi også charmerende highlights. Hvis man hvirvler vinglasset rundt, er denne mousserende vin kendetegnet ved en ekstraordinær glans, der får den til at danse med verve i glasset. Hældt i et mousserende vinglas byder denne spumante fra den gamle verden på vidunderligt elegante og komplekse aromaer af solbær, kvæde, blomme og pære, afrundet med sprødhed, valnød og ristet mandel, som er bidraget af lagringen på træfade.

Denne tørre spumante fra Bellavista er perfekt til vinelskere, der ikke kan drikke deres vin tør nok. På ganen er denne letfodede spumante kendetegnet ved en utrolig silkeagtig og smeltende tekstur. I eftersmagen imponerer denne spumante fra vindistriktet Lombardiet med sin bemærkelsesværdige længde. Der er igen antydninger af pink grapefrugt og lavendel.

Vinifikation af Vendemmia Rosé Brut Franciacorta fra Bellavista

Denne elegante mousserende vin fra Italien er lavet på druesorterne Chardonnay og Pinot Noir. Vendemmia Rosé Brut Franciacorta er selvfølgelig også præget af klimaet og Franciacorta DOCG-dyrkningsstilen. Denne italiener kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, der præsenterer sig som ekstraordinært elegant og kompleks. Druerne til denne Spumante fra Italien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter druehøsten bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene. Når cuvéen er blandet, sker den videre lagring ved hjælp af den klassiske flaskegæring. Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta modnes derefter i flasken i flere måneder, før den degorgeres.

Fordringsforslag til Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller omelet med laks og fennikel.