Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

Rosé Franciacorta DOCG fra Contadi Castaldi blinker i glasset i en strålende koralfarve med fin og vedvarende perlende bobler. I næsen begejstrer Rosé fra Contadi Castaldi med tydelige aromaer af skovbær, friske rosenblomster, note af æble og tropiske frugter. På ganen fremstår denne italienske Spumante Rosé struktureret, fyldig, klar og livlig, med en smuk smagskadence. Eftersmagen er langvarig og finafbalanceret.

Vinifikation af Rosé Franciacorta DOCG fra Contadi Castaldi

Til denne Franciacorta Rosé vinificeres 65% Chardonnay og 35% Spätburgunder sammen. Druerne vokser i mikroklimatiske gunstige områder, på grusjord, ikke for kalkholdig, optimalt gennemløb, med gunstige luftstrømme og sollys. Høsten finder sted i slutningen af august eller begyndelsen af september. Før blid presning macererer druerne ved 17-18°C i 3-4 timer. Efter den statiske kolde afklaringsproces følger den alkoholiske gæring i rustfri ståltanke med udvalgte gær over en periode på 20 dage. Derefter gennemgår vinen en delvis malolaktisk gæring. Den første vinificering finder sted over 7 måneder delvist på rustfrit stål, delvist i barriques, derefter tappes vinen på flasker til flasketæring på finheskefælden, hvilket varer mellem 24 og 30 måneder. Efter dégorgement lagres mousserende vinen yderligere 3-4 måneder på flasken, før den frigives til salg.

En original, moderne Franciacorta takket være den kyndige anvendelse af Spätburgunder-druen.

Madanbefaling for Rosé Franciacorta DOCG fra Contadi Castaldi

En herlig, duftende Spumante fra det italienske Franciacorta-område, der passer som aperitif til forretter, ligesom den kan ledsage et let måltid.

Priser og udmærkelser for Rosé Franciacorta DOCG fra Contadi Castaldi

• Gambero Rosso: 2 glasser
• Bibenda: 3 druer
• Veronelli: 2 stjerner
• James Suckling: 93 point
• Robert Parker: Point

• Flere produkter fra Contadi Castaldi