Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti IGT - Elena Walch

Den elegante Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti Elena Walch kommer med lysende jordbær-rosa i glasset. Slinger man vinglasset, kan man ved denne rosévin oppfatte en førsteklasses balanse, for den preger hverken veggene i glasset med vannaktig eller sirup- eller likøraktig preg. Buketten til denne rosévinen fra Trentino-Alto Adige fengsler med aromaer av sitron, grapefrukt, pomelo og sitrongress. Nettopp dens fruktige karakter gjør denne vinen så spesiell.

På ganen åpner Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch herlig tørr, gripestram og aromatisk. Det finnes tørr og skikkelig tørr. Denne rosévinen tilhører den andre gruppen, for den er vinifisert med kun 2,5 g restsukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rosévinen av en utrolig lett tekstur. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre fremstår Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti på ganen herlig frisk og livlig. Avslutningen på denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Vigneti delle Dolomiti IGT, begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvée Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch er Lagrein, Merlot og Pinot Noir druer. Åpenbart blir Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer i Vigneti delle Dolomiti IGT. Denne italieneren kan i ordets beste forstand beskrives som en vin fra den gamle verden, som fremstår eksepsjonelt ungdommelig. Etter innhøstingen kommer drueklasene umiddelbart til kjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfritt stål-tanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matkommentar til Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

Nytes denne rosévinen fra Italia ideelt moderat avkjølt ved 11 - 13°C som følgesvenn til omelett med laks og fennikel, pasta med stekte pølse-boller eller grønnsaksgryte med pesto.

Utmerkelser for Rosé 20/26 Vigneti delle Dolomiti fra Elena Walch

I tillegg til et pris-nytte-forhold kan denne Elena Walch-vinen også vise til utmerkelser. I detalj er dette for årgangen 2020

• James Suckling - 90 poeng

• Flere produkter fra Elena Walch