Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore, som er lagret på fad og kommer fra vinregionen Lazio, viser sig i glasset i en tæt rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas fremviser denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af brombær, rundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore fra Giacobbe Alberto behageligt tør, markant og aromatisk. I munden præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød, kødfuld og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Lazio endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Cesanese d'Affile. Til denne vidunderligt kraftfulde, rene sortsvin fra Giacobbe Alberto er der kun anvendt det bedste høstudbytte. I Lazio vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Efterfølgende finder gæringen sted i ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Drik denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsagende vin til boeuf bourguignon, fyldte peberfrugter eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Giacobbe Alberto