Recioto Valpolicella 0,5 l - Villa Spinosa

I glasset præsenterer Recioto Valpolicella fra Villa Spinosas hånd sig med en tæt gyldengul farve. I glasset afslører denne dessertvin fra Villa Spinosa aromaer af jordbærkonfiture, suppleret med sort kirsebær og vanilje. Recioto Valpolicella kan med rette beskrives som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt sød smagsprofil. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde dessertvin sig vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig, cremet og tæt. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Igen viser sig nuancer af jordbærkonfiture. I udklangen føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Recioto Valpolicella fra Villa Spinosa

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Recioto Valpolicella fra Villa Spinosa er druerne Corvina og Corvinone. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til presseriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på 12 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Villa Spinosa Recioto Valpolicella

Nyd denne dessertvin fra Italien bedst ved moderat afkøling ved 11 - 13°C som ledsagende vin til pære-limestrudel, bananetrifli i glas eller yoghurtmousse med birkes.

• Flere produkter fra Villa Spinosa