Rosso Federica Riserva 0,5 l - Cantina Marilina

Med Cantina Marilina Rosso Federica Riserva kommer en førsteklasses økologisk dessertvin i det velpudsede vinglas. Her viser den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. Denne renstammede italienske vin viser i glasset herligt duftende og komplekse noter af akacie, rosiner, svesker og tørrede abrikoser. Hertil kommer strejf af mandel og honning.

Den økologisk fremstillede Cantina Marilina Rosso Federica Riserva afslører på tungen en utroligt frugtagtig smag, hvilket naturligvis kan tilskrives dens restsøde smagsprofil. På tungen udmærker denne kraftfulde dessertvin sig ved en umådeligt fløjlsblød, cremet, tæt og silkeagtig tekstur. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Sicilien, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Denne dessertvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Nero d'Avola. Til denne vidunderligt kraftige, enkeltsortsvin fra Cantina Marilina blev der kun anvendt fejlfrit høstet druegodset. På Sicilien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på barrique af egetræ.

Madanbefaling til Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Drik helst denne økologiske dessertvin fra Italien let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til pære-lime-strudel, yoghurtmousse med birkes eller bananetrifli i glas.

• Flere produkter fra Cantina Marilina