Spumante Recioto Di Gambellara Dolce - Vignato Virgilio

I glasset afslører Spumante Recioto Di Gambellara Dolce fra Vignato Virgilio en strålende platin-gul farve. I glasset præsenterer denne dessertvin fra Vignato Virgilio aromaer af akacie, sveske, tørret abrikos og rosiner, suppleret af mandel og honning. Den elegante Vignato Virgilio Spumante Recioto Di Gambellara Dolce præsenterer os på ganen for en utroligt frugtbetonet smag, hvilket naturligvis også skyldes dens restsøde smagsprofil. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede dessertvin sig vidunderligt silkeagtig, fløjlsblød, cremet og tæt. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de vulkansk dominerede jorde.

Vinifikation af Spumante Recioto Di Gambellara Dolce fra Vignato Virgilio

Denne balancerede dessertvin fra Italien fremstilles af druesorten Garganega. I Veneto vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Spumante Recioto Di Gambellara Dolce fra Vignato Virgilio

Drik denne dessertvin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse, brombær-flødedessert eller bananetrifle i glas.

• Flere produkter fra Vignato Virgilio