Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Den kraftfulde Quintessenz Sauvignon Alto Adige fra Kellerei Kaltern skinner med tæt lys gul i glasset. Efter den første svingning afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som kirkevinduer ved glaskanten. På næsen viser denne Kellerei Kaltern hvidvin en række mirabeller, Nashi-pærer, sorte kirsebær, nektariner og kvæder.

Denne tørre hvidvin fra Kellerei Kaltern er noget for purister, der nyder deres vin tør. På tungen kendetegnes denne kraftfulde hvidvin af en utrolig sprød og silkeblød tekstur. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kellerei Kaltern Quintessenz Sauvignon Alto Adige

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er lavet af druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukningen kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Følgende fermentering foregår i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning på 10 måneder i store egetræsfade.

Madanbefaling til Quintessenz Sauvignon Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne hvidvin fra Italien bør nydes moderat kølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, frugtagtig endiviensalat eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern