Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

I glaset viser Ehrenhausen Sauvignon Blanc fra Weingut Gross en strålende lys gul farve. Hvis man svinger glasset, kan man ved denne hvidvin føle en perfekt balance, for den præsenterer sig hverken vandigt eller som sirup- eller likøragtigt på glaskanterne. Den første duft af Ehrenhausen Sauvignon Blanc præsenterer sig med noter af surkirsebær, kvæde og sorte kirsebær. De frugtagtige dele af bouqueten tilføjes noter fra fadlagringen, ligesom yderligere frugtrige-balsamiske nuancer.

Denne hvide vin fra Weingut Gross er det rigtige valg for alle vinelskere, der foretrækker så lidt restsukker i vinen som muligt. Samtidig viser den sig dog aldrig mager eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin i premium- og særklassesegmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig som vidunderligt sprød og blød. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Steiermark endelig med en smuk længde. Atter engang viser der sig toner af kvæde og sveske. I eftersmagen tilføjes der mineraliske noter fra de af kalksten og ler dominerede jorder.

Vinifikation af Ehrenhausen Sauvignon Blanc fra Weingut Gross

Denne velafbalancerede hvidvin fra Østrig er lavet af druesorten Sauvignon Blanc. I Steiermark vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler, kalksten og mergel. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter følger gæringen i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i store egetræsfade.

Madanbefaling til Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Oplev denne hvide vin fra Østrig bedst afkølet til 8 - 10°C som en ledsager til frugtig endiviensalat, wokgrøntsager med fisk eller aspargelsalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Gross