Pinot Grigio - Griesbauerhof

Pinot Grigio fra Griesbauerhof i Trentino-Alto Adige præsenterer sig i det svingede glas med en strålende, gyldengul farve. Næsen på denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige betager med nuancer af kvæde og pære. Følger man aromaen videre, kommer der noter af cedertræ til.

Griesbauerhof Pinot Grigio fremstår vidunderligt tør for den, der nyder den. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeagtig og cremet. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Griesbauerhof Pinot Grigio

Denne hvidvin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Pinot Grigio. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Griesbauerhof er der kun anvendt det bedste druemateriale. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring kan Pinot Grigio harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Mad anbefaling til Griesbauerhof Pinot Grigio

Denne hvidvin fra Italien bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, aspargessalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Griesbauerhof