Friulano Collio - Ronco Scagnèt

Friulano Collio fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Denne rene italienske vin udfolder i glasset herligt udtryksfulde noter af grønne æbler, citroner og akacie. Dertil kommer nuancer af mandel.

Denne italienske vin imponerer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindelig silkeagtig, let og sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Friulano Collio fra Ronco Scagnèt

Den balancerede Friulano Collio fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Friulano. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Friulano Collio harmonisere videre på bundfaldet i 6 måneder.

Mad-anbefaling til Friulano Collio fra Ronco Scagnèt

Nyd denne hvidvin fra Italien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, porre-tortilla eller en frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt