Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG - Castello di Uviglie

Den Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG præsenterer sig i en dyb, fløjlsblød rød. Dets bouquet forfører med intense aromaer af modne kirsebær og blommer, suppleret med subtile nuancer af vanilje, kanel og et hint af urter. I smagen udfolder denne ædle dråbe en vidunderlig balance mellem frugt og fine tanniner. Den fyldige, bløde eftersmag forbliver lingerende i munden og efterlader en varm følelse, der perfektionerer nydelsen. Ideel til særlige anledninger, er denne vin mere end en drik; den er en oplevelse for sanserne.

Vinifikation af Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG fra Castello di Uviglie

Druerne til Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG stammer fra de bedste marker ved Castello di Uviglie. De vokser i et mildt klima, som giver optimale betingelser for modning af Barbera-druerne. Høsten foregår manuelt, hvor kun de bedste druer udvælges. Den skånsomme behandling i vinkælderen sikrer, at friskheden og aromaerne fra druerne bevares. Vinifikationen sker under de nyeste forhold. Efter den klassiske gæringsproces modner vinen i flere måneder i højkvalitets egetræsfade. Dette giver den sin raffinerede struktur og de komplekse aromaer, der prægger dens karakter.

Madanbefalinger til Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG fra Castello di Uviglie

Den Pico Gonzaga Barbera Monferrato Superiore DOCG harmonerer fremragende med en række retter. Prøv denne eksklusive vin til:

1. Velsmagende pastaretter, såsom tagliatelle Bolognese eller penne arrabbiata.
2. Grillet lam med rosmarin og hvidløg.
3. Rig goulash eller oksebryst.
4. Osteplader med kraftfulde typer som Pecorino eller gammel Gouda.

• Oksefilet med en rødvinsreduktion.
• Vegetarisk ratatouille med middelhavsgem vegetables.
• Schnitzel med hjemmelavet kartoffelsalat.
• Sødekartoffel-curry med kikærter og friske urter.

Forkæl dig selv med samspillet af smag og dufte, mens du lader dig forføre af denne særlige vin. En himmelsk fornøjelse for enhver gane!

• Flere produkter fra Castello di Uviglie