Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori) fra Apulien præsenterer sig i vinglasset med en tæt, rubinrød farve. Når glasset slynges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig som gardiner på glassets inderside. Hældt i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af rød ribs, hindbær og viol, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 4,5 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således forfører denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med en fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Takket være den markante frugtsyre viser Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum sig imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Apulien endelig med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af rød ribs og hindbær.

Vinifikation af Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum fra Tormaresca (Antinori)

Grundlaget for den kraftfulde Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum fra Apulien er druer af druesorten Primitivo. Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som klart understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter håndhøsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum harmonisere videre i 12 måneder på bærmen. Udbygningen på egetræsfade efterfølges af en omfattende flaskelagring, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18 °C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, citron-chili-kylling med bulgur eller kogt kalvebryst (Tafelspitz) med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Tormaresca