Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

Neprica Primitivo Puglia 1.5l Magnum fra Tormaresca (Antinori) fra Apulien præsenterer en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Når glasset hvirvles rundt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af ribs, hindbær og viol, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 4,5 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af tørheden. Smag har ikke nødvendigvis brug for restsukker. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt fløjlsblød i munden. Neprica Primitivo Puglia 1,5 liter magnum er imponerende frisk og livlig i smagen takket være sin nærværende frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Apulien er imponerende med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af ribs og hindbær.

Vinifikation af Neprica Primitivo Puglia 1,5 liter magnum fra Tormaresca (Antinori)

Den kraftfulde Neprica Primitivo Puglia 1,5 liter magnum fra Apulien er lavet af druer fra Primitivo-druesorten. Neprica Primitivo Puglia 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Neprica Primitivo Puglia 1,5 l Magnum fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 12 måneder. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en omfattende flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, citron-chilikylling med bulgur eller kogt kalvekød med bønner og tomater.