Negroamaro Salento IGP - Amastuola

Negroamaro Salento fra vinregionen Apulien præsenterer sig i glasset med en tæt purpurrød farve. Denne enkeltsortsvin fra Italien udfolder vidunderligt duftende noter af blommer og surkirsebær i glasset. Dertil kommer nuancer af lakrids og animalske toner.

Amastuola Negroamaro Salento præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks viser denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Negroamaro Salento dejligt frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Apulien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af blomme og surkirsebær.

Vinifikation af Negroamaro Salento fra Amastuola

Den kraftfulde Negroamaro Salento fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Negroamaro. Efter høsten kommer druerne straks ind i vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Negroamaro Salento harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Mad-anbefaling til Negroamaro Salento fra Amastuola

Drik bedst denne økologiske rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til citron-chili-kylling med bulgur, kalv-løg-gratin eller thailandsk agurkesalat.

• Flere produkter fra Amastuola