Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut - De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut skinner i en strålende stråfarve med sarte grønne refleksioner. I næsen udfolder sig et forførende bouquet af frugtagtige aromaer. Friske noter af grønne æbler, pærer og citrusfrugter harmonerer vidunderligt med florale nuancer og et fint hint af gær, der minder om nylavet brød. På ganen præsenterer denne Prosecco sig sprudlende og livlig, med et fint mousseux og en velafbalanceret syre. Aromaerne fortsætter og tilbyder en smagsoplevelse, der minder om modne ferskner og abrikoser, understreget af et strejf af mandler og en subtil mineralitet. Den elegante og forfriskende tekstur gør den til en perfekt drikkeoplevelse, der glæder ganen og inviterer til at tage flere sip.

Vinifikation af Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut fra De Angeli

Druerne til Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut stammer fra de bedste marker i Prosecco-regionen. Her vokser Glera-druerne i et ideelt klima med milde temperaturer og tilstrækkelige soltimer. Druerne høstes på det optimale modenhedstidspunkt for at opnå det perfekte sukkerindhold og den ønskede syre. Efter høsten presses druerne skånsomt, efterfulgt af en kontrolleret fermentation. Her fermenteres en del af mosten ved lave temperaturer for at fremhæve de frugtagtige aromaer. Modningen sker sekt-typisk ved hjælp af Charmat-metoden. Her forbliver den unge Prosecco i flere måneder i store tryktanke, hvor den naturlige kulsyre dannes. Denne metode sikrer den fine perlage og de livlige aromaer, der præger Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut. Efter den afsluttende filtrering fyldes Proseccoen på flasker og lover øjeblikkelig nydelse, men har også potentiale til at lagres i flere måneder.

Madanbefalinger til Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut fra De Angeli

Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut er fremragende som aperitif, men dens smagsprofil komplimenterer også mange lækre retter. Den passer især godt til:

1. Frisk skaldyr som østers eller rejer.
2. Let sushi eller sashimi.
3. Salater med citrus-vinaigrette.
4. Osteanretninger med gedeost eller provolone.
5. Italienske antipasti, som carpaccio eller bruschetta.

For en ideel ret anbefaler vi en luftig quiche med asparges og laks. Kombinationen af disse fine aromaer suppleres perfekt af Proseccos sprudlende karakter. Alternativt udfolder harmonien sig også med fyldte dejstænger med ricotta og spinat, der serveres med en let tomatsauce. Nyd Musti Nobilis Prosecco Spumante Brut godt afkølet for at få den forfriskende præg og frugtsmagen ideelt fremhævet.

• Flere produkter fra De Angeli