White Gold Prosecco Spumante DOC - Bottega

Hvidt guld – et løfte, som allerede indfries af den ædle flaske White Gold Prosecco Spumante fra Bottega, der står i skinnende ædelt sølv på bordet og nærmest beder om at blive åbnet. Flasken i metallic-look frigiver da også en drik, der i glasset lyser i ædel strågul farve.

Den langvarige perlage i denne mousserende vin – traditionelt fremstillet i Veneto – skinner meget fint og yderst vedvarende i glasset. Ved omrystning af vinglasset udmærker denne mousserende vin sig ved en herlig glans, der får den til at danse livligt i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Norditalien overbeviser med sarte blomsteragtige antydninger af akacie, frugtige nuancer af moden æble samt sprudlende citronaromaer. Det er især den frugtbetonede karakter, der gør denne vin så særlig.

Letfodet og nuanceret præsenterer denne sprøde Spumante sig også på ganen. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Veneto begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Bottega White Gold Prosecco Spumante

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée White Gold Prosecco Spumante fra Bottega er Chardonnay-, Glera- og Pinot Noir-druer. White Gold Prosecco Spumante er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst bringes druerne i små kasser hurtigst muligt til pressehuset, hvor most og kvas straks adskilles efter presningen. I rustfri ståltanke vinificeres grundvinene ved kontrollerede temperaturer, hvorefter perlagen opstår gennem udvalgte gærstammer med daglig ompumpning. Efter stabilisering filtreres Proseccoen og tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Bottega White Gold Prosecco Spumante

Denne italiener bør nydes bedst iskold ved 5–7°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, thailandsk agurkesalat eller kalv-løg-gratin.

• Flere produkter fra Bottega SpA