Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Der kraftvolle Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Terlan kommt mit dichtem Hellrot ins Glas. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige schmeichelt mit Noten von Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Cantina Terlan ist etwas für Weinliebhaber, die ihren Wein gar nicht trocken genug trinken können. Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,6 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser schmelzige, samtige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Grundlage für den kraftvollen Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Reife des Lesegutes für diesen Wein aus Pinot Noir wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Neben einem absoluten Spitzenwein-Status kann dieser Rotwein von Cantina Terlan auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2017

• I Vini di Veronelli - 92 Punkte
• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

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