Kellerei Cantina Terlan

Terlan på Sydtyrols vinvej er flankeret på alle sider af de mægtige alper, stejle skråninger med vinmarker og æblemarker. Midt i det hele står Cantina Terlan og ikke uden grund.

Cantina Terlan Winery

Et unikt terroir med vulkanske udbrud, kølige gletsjervinde og sub-Middelhavsvarme forenes i de gamle vinstokke, som årgang efter årgang skærper deres karakter. Terlan DOC-dyrkningsområdet på Tschöggelberg pakker det hele ind i langtidsholdbare hvidvine og mineralske rødvine, og Cantina Terlan-wingården bremser potpourriet med den typiske sydtyrolske rolighed.

Terlan-vin fra Cantina Terlan

Cantina Terlan tilbyder et bredt udvalg af topvine fra Sydtyrol, uanset om det drejer sig om enkeltmarks- og langtidsholdbare specialiteter eller harmoniske cuvéer. Langtidsholdbare favoritter som Terlaner Alto Adige DOC, en hvidvin fra vinhusets grundlæggelsesperiode, lader lækre aromaer af grønne æbler og citronmelisse glide ind i glasset ved enhver lejlighed. Selvfølgelig kan en sydtyrolsk vingård ikke være uden den lokale Lagrein-rødvin - fløjlsblød krop, intens frugt og mørk granatrød. Og for venner med ukuelig livsglæde er der altid en god grund til at servere en rosé fra Cantina Terlan. Den lille vinby i Sydtyrol byder på et bredt udvalg for enhver smag.

Top DOC-vine fra Sydtyrol

Tid er et stort ord for Cantina Terlan, som blev grundlagt i 1893 som et af de første kooperative vinkældre i den maleriske vinby. I alt 24 vinbønder har sluttet sig sammen med det formål at fremme salg og fælles produktion. Og tiden var god mod fusionen. I dag står 143 mennesker bag Cantina Terlan-vinhuset, der presser 1,5 millioner flasker Terlan-vin om året på et vinareal på 190 hektar.

De stejle skråninger mellem 250 og 900 meter kræver omhyggeligt manuelt arbejde, så druesorterne Chardonnay, Sauvignon blanc og Pinot blanc kan finde vej til vinhuset. De røde druesorter Merlot, Lagrein og Vernatsch trives i op til 400 meter højde. Blandingen af internationale og autochtone druer gør Cantina Terlans portefølje yderst interessant, ikke mindst på grund af de fine nuancer, som terroiret giver. 

Listen over druesorter fra den sydtyrolske vingård

Hvide druesorter:

• Pinot blanc
• Sauvignon blanc
• Gewürztraminer
• Chardonnay
• Pinot gris
• Müller Thurgau

Røde druesorter

• Lagrein
• Pinot Noir
• Merlot

Cantina Terlan - Kvalitetsstandarder

Vinhuset fremstiller ca. 70 % hvidvin og dermed 30 % rødvin, hvoraf 100 % er under tilsyn af ønolog Rudi Kofler. Vinmagerens kunst i kælderen afspejler vinmarkens høje kvalitet, så alle vine har lov til at bære den eftertragtede Terlan DOC på etiketten. Hver enkelt flaske indprenter Terlano terroiret. Vinhusets erklærede mål er at bevare regionens styrker i vinen, fra dyrkning til den færdige vin. Desuden tager Terlan-vinhuset sig god tid under vinifikationen, så vinen kan modnes perfekt, inden den kommer i handlen. Ren mineralitet parret med friskhed og lækker krydderi kendetegner hvidvinene, mens frugten og vinenes holdbarhed er uden sidestykke - ikke underligt, at Terlan-vinen fra Cantina Terlan-vinhuset er højt anset internationalt. Smag og nyd det!