Rigoleto Montecucco Rosso DOC - Colle Massari

Med Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det snurrende glas. Her frembyder den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I næsen afslører denne Colle Massari-rødvin alverdens solbær, blåbær, brombær og morbær.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 0,7 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i det høje kvalitetssegment, forfører denne italiener trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Montecucco Rosso Doc Rigoleto med en blød, fløjlsagtig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Piemonte, mere præcist fra Montecucco DOC, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Den kraftfulde Montecucco Rosso Doc Rigoleto fra Italien er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Ciliegiolo, Montepulciano og Sangiovese. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Montecucco Rosso Doc Rigoleto i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Montecucco Rosso Doc Rigoleto nænsomt.

Madanbefaling til Colle Massari Montecucco Rosso Doc Rigoleto

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til porretortilla, kartoffelpande med laks eller porresuppe.

• Flere produkter fra Colle Massari