Miklus Ribolla Gialla - Draga

Med Draga Miklus Ribolla Gialla kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, lysegul farve. Denne sortsrene italienske vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af mirabelle, citron, æble og pære. Dertil kommer nuancer af lime.

På ganen starter Miklus Ribolla Gialla fra Draga behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en umådeligt sprød og kødfuld tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstens- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Draga Miklus Ribolla Gialla

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Ribolla Gialla. Til denne vidunderligt balancerede, rene vin fra Draga blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og sandsten. Efter høsten kommer druerne omgående i pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen på små og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Miklus Ribolla Gialla yderligere i nogle måneder på barriques af egetræ.

Mad anbefaling til Draga Miklus Ribolla Gialla

Drik denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til kålroulader, kikærte-curry eller kartoffelgryde med laks.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery