Miklus Malvasia Collio - Draga

Miklus Malvasia Collio fra Draga fra Friuli-Venezia Giulia viser en tæt, gyldengul farve i glasset. Buketten af denne hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia tryllebinder med aromaer af abrikos og fersken. Når vi følger aromaprofilen videre, kommer mineralske toner til.

På ganen starter Miklus Malvasia Collio fra Draga vidunderligt aromatisk, frugtfokuseret og balanceret. I munden præsenterer denne kraftfulde hvidvin sig med en herligt sprød og fyldig tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de ler- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Miklus Malvasia Collio fra Draga

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien fremstilles af druesorten Malvasia Bianca. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sandsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring modnes den kraftfulde Miklus Malvasia Collio i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Miklus Malvasia Collio fra Draga

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til porresuppe, pasta med bratwurstkløser eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery