Massenza Rosso - Francesco Poli

I glasset viser Massenza Rosso fra Francesco Polis hånd en strålende rubinrød farve. I glasset åbenbarer denne rødvin fra Francesco Poli aromaer af hindbær, suppleret af flere frugtige nuancer. Denne vin imponerer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådelig sprød, silkeagtig og let tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Massenza Rosso fra Francesco Poli

Den balancerede Massenza Rosso fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Rebo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Francesco Poli Massenza Rosso

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, osso buco eller kalvebrystspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Francesco Poli