Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura

Farven på den vidunderligt strukturerede Mandus Primitivo di Manduria fra Pietra Pura er en intens, mørk kirsebærrød med violette refleksioner. I glasset har denne rødvin fra Italien en meget intens aroma af frugtige surkirsebær, blommer, brombær og cassis, fremhævet af let ristede noter som kakao og vanilje fra lagring på barriques.

I smagen er Mandus Primitivo kendetegnet ved søde tanniner og en blød smag. En harmonisk integreret vaniljenote og subtile trænuancer afrunder smagen perfekt lige til den lange finish.

Vinifikation af Mandus Primitivo di Manduria DOC Mandus fra Pietra Pura

Pietra Pura-linjen er resultatet af et samarbejde mellem Rocca delle Macie, Zingarelli-familiens vingård, og Terre di Sava-vingården i Apulien. Druerne til denne rene Primitivo høstes i San Marzano-området. Efter gæring ved en kontrolleret temperatur presses rødvinen forsigtigt og adskilles fra skind og kerner. Derefter modner den i godt fire måneder på franske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Mandus Primitivo

Server Mandus Primitivo di Manduria fra Pietra Pura ved 16-18°C til kødsaucer, vildt og hårde oste. Denne vin passer også godt til parmesanbagte auberginer.

Priser

• Mundus Vini 2021 - Sølv

• Flere produkter fra Pietra Pura