LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

a6mani LIFILI Primitivo Salento præsenterer sig for vindrikkeren som vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, men rund og blød. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Apulien imponerer med sin bemærkelsesværdige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af LIFILI Primitivo Salento fra a6mani

Grundlaget for den afbalancerede LIFILI Primitivo Salento fra Apulien er druer fra Primitivo-druesorten. I Apulien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på ler- og kalkstensjord. Når druerne er høstet med håndkraft, bliver de straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine bærme i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af a6mani LIFILI Primitivo Salento

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt til andebryst med mangetout, penne med rucola eller gryderet med kalvekød og løg

• Flere produkter fra a6mani