familiae Primitivo di Manduria - a6mani

Denne rene italienske vin præsenterer i glasset smukt udtryksfulde noter af blommer, sorte kirsebær, jordbærkirsebær og blommer. Derudover tilføjes toner af vanilje, orientalske krydderier og peberkagekrydderier.

På ganen starter familiae Primitivo di Manduria fra a6mani behageligt tørt, fast og aromatisk. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Apulien med en bemærkelsesværdig langvarighed. Igen viser der sig noter af blomme og jordbærkirsebær. Efterladende tilføjes minerale noter fra jorden domineret af kalksten og ler.

Vinifikation af familiae Primitivo di Manduria fra a6mani

Den kraftfulde familiae Primitivo di Manduria fra Italien er en ren druesort, lavet af Primitivo-druen. I Apulien vokser vinranken, der producerer druerne til denne vin, på jord med ler og kalksten. Efter høsten transporteres druerne straks til vineriet. Her udvælges de og males forsigtigt. Derpå følger fermentering i rustfrit stål- og små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af fermenteringen kan familiae Primitivo di Manduria harmonisere sig yderligere i 6 måneder på fine gærrester.

Vin-eventuelle anbefalinger til a6mani familiae Primitivo di Manduria

Denne italienske vin bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som følgesvend til thai-agurkesalat, fyldte peberfrugter eller kalv-løg gratin.

• Flere produkter fra a6mani